食品价格高企之际，杂货店折扣引发7月4日独立日前的利润率担忧

在食品价格上涨的背景下，杂货商们正努力争取消费者的资金，以期在7月4日美国独立日假期前夕获得折扣。一些专家表示，食品价格上涨可能会影响他们的利润率。 美国劳工统计局6月10日发布的数据显示，截至5月份的12个月内，食品总成本上涨了3.1%。其中，家庭食品价格上涨了2.7%，外出就餐价格较去年同期上涨了3.5%。 据美国农场局联合会（American Farm Bureau Federation，美国农民权益倡导组织）的数据，一份包含芝士汉堡、鸡胸肉、土豆沙拉和冰淇淋等10种食品的10人份独立日烧烤套餐售价为73.82美元，同比上涨4%。 食品价格飙升的原因包括能源价格上涨、关税影响以及全球种植区干旱等。这使得克罗格 (Kroger，股票代码：KR)、艾伯森 (Albertsons，股票代码：ACI) 和 Sprouts Farmers Market (股票代码：SFM) 等超市不得不通过提供更低的价格来争夺预算紧张的顾客。 消费者咨询和研究公司 R5 Capital 的首席执行官斯科特·穆什金 (Scott Mushkin) 表示，在人口结构发生变化、人们食欲因 GLP-1 减肥药物使用量增加而下降的当下，投资者正持观望态度，观察削减食品开支是否会影响零售商的利润。他表示，超市目前尚未提及因降价而导致的利润率下降，但这“百分之百”是市场关注的问题。 穆什金在接受采访时表示：“当销量下降时，获得市场份额或使销量持平甚至增长的唯一途径就是从其他竞争对手那里赢得份额。你会看到越来越多的公司谈论投资价格，这意味着降低价格。” 美国最大的传统连锁超市克罗格（Kroger）市值约340亿美元，该公司周五宣布，将在7月4日美国独立日假期前夕推出包括软饮料、蘸酱和餐香肠在内的多种商品特价促销。 摩根士丹利在一份致客户的报告中指出，克罗格公司自筹资金进行的价格调整（即通过降低价格来增加销量并保持竞争力）的效果还有待观察。尽管如此，摩根士丹利仍将克罗格的12个月目标股价从73美元下调至67美元。 克罗格首席财务官大卫·肯纳利（David Kennerley）在6月18日的公司财报电话会议上表示，第一季度的食品通胀率处于该公司预期范围的低端。但他仍然预计，在宏观经济环境的影响下，2026年通胀压力将会加剧。 奥本海默分析师在上周的一份报告中指出，克罗格正在一些试点市场实施价格策略，并已取得积极成效，包括市场份额的增长。分析师表示，克罗格的目标是在不成为价格最低零售商的情况下，尽可能多地抢占消费者购物篮的份额。这反过来又会降低利润率风险。 奥本海默表示：“管理层正在更多门店测试这些举措。该公司似乎并不打算成为价格最低的零售商，我们认为这应该能最大限度地降低价格战的风险。” 市值约80亿美元的Sprouts Farmers Market和市值66亿美元的Albertson's也在独立日周末前夕推出肉类、蔬菜和甜点的折扣优惠。 尽管食品价格上涨，但预计今年7月4日的食品支出仍将增加。 根据美国零售联合会（National Retail Federation）对7675名消费者的调查，约62%的美国人计划以烧烤或野餐的方式庆祝节日，并将在食品上花费94亿美元，高于2025年的89亿美元，与2024年的水平持平。这一数字创历史新高，2014年至2022年间的食品支出在63亿美元至77亿美元之间。 加州州立理工大学圣路易斯奥比斯波分校农业、食品与环境科学学院的经济学家里奇·沃尔普（Ricky Volpe）表示，他预计在周六节日前后，由于折扣促销，杂货商的利润率将会下降，但随着价格下降，销量将会增加。 沃尔普曾在美国农业部经济研究局（USDA's Economic Research Service）研究食品价格形成、食品行业竞争力以及零售食品价格通胀预测。他表示，这将增加杂货商利用更大购物篮获利的机会。 通货膨胀加剧可能会促使一些消费者转向那些平均食品价格较低的零售商。沃尔普表示，沃尔玛 (WMT) 和好市多 (COST) 等大型连锁超市在未来六到十二个月内可能会实现强劲增长。 “我们历来看到，在像现在这样充满挑战的通胀时期，他们的收入、市场份额甚至整体盈利能力都会有所提升，”他说道。“他们总是在从传统零售商手中抢占市场份额。” 沃尔普表示，折扣促销活动可能会持续到7月4日之后，不过零售商可能会更倾向于为自有品牌产品而非知名品牌提供更低的价格。 “展望下半年，我们可能会看到自有品牌和贴牌产品的促销力度大于全国性品牌，因为零售商通常对其自有品牌的价格拥有更大的控制权，并且其自有品牌产品的平均加价或利润率也更高。” ——马西·尼科尔森，